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看到有人煮粉干用了5分钟，我得赶紧说几句。

煮粉干时先把水烧开，放入菜，再放入粉干，再煮个一、二分钟即可。不能煮久，煮久了肯定是一段一段的。如果煮5分钟还是很坚挺的话，那粉干肯定有问题了。

炒粉干是先炒菜，待菜半熟加入用凉水泡好的粉干翻炒。炒的时候用筷子挑散开，不要让它粘在一起。

东阳粉干】东阳特产/散装东阳农家米粉干（特级）

东阳粉干相传始产于明代。东阳粉干以质地柔软的大米为原料，经过水浸、磨粉、掺糕、蒸棵、臼舂、制丝、蒸熟、冲洗、晒干等工序制成。它白如雪，细若丝，韧性好，有嚼头,易熟,久烧不糊汤.是深受人们喜爱的食品。

其主要产区为东阳的夏溪滩、东山头、上林口、横锦、前田、黄珊庄、西山脚、杨溪，上庐等地。许多到过东阳的朋友因品尝过东阳粉干后，皆想念至深，怀念当时品尝的味道。

【【食用方法】
1.将粉干用温开水或凉水浸泡6到10分钟至发软（切记时间不可过长），沥干水份，放入盘中加酱油，味精，鸡精。调味后，锅烧热下青菜丝，胡萝卜丝，辣椒丝。肉丝或鸡蛋煸炒下粉干炒透即可。炒的越透越香哦。。。

2.也可烧汤加佐料即可食用。

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